Torta di zucca senza burro

Dosi per uno stampo di 18 cm di diametro

170 g di zucca cruda (peso netto)
3 uova
100 g di zucchero di canna
70 g di olio di semi di girasole (o quello che si preferisce), oppure 80 g di burro fuso
170 g di farina
50 g di fecola di patate
½ bustina di lievito chimico
scorza di limone o aroma a piacere

Montare le uova con lo zucchero, quindi aggiungere l’olio (oppure il burro) continuando a montare. Aggiungere la farina, la fecola, il lievito e la zucca tritata finemente.
Mettere nello stampo imburrato e infarinato e cuocere a 180°C per circa 30 minuti. Fare la prova stecchino.

Profilo instagram: erica.patissiere/ Erica Ciuffo

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10 commenti Aggiungi il tuo

  1. rosalbataibi di Sole di Sicilia ha detto:

    Un’ottima alternativa stagionale alla torta di carote, la proverò!

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    1. ericapatissiere ha detto:

      Fammi sapere se ti è piaciuta!

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  2. lastufaeconomica ha detto:

    bello questo blog di pasticceria, la mia passione. Tutto da scoprire…ti seguo volentieri.
    Ah, questa torta è favolosa, la proverò.

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    1. ericapatissiere ha detto:

      Grazie! Sei gentile! Fammi sapere se provi qualche ricetta, è sempre un piacere quando qualcuno mi dice che le ha replicate 🙂

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  3. Italo Bonassi ha detto:

    dovrebbe leggerti mia moglie….

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    1. ericapatissiere ha detto:

      Dille di prepararti qualche prelibatezza 😉

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  4. ohiocook ha detto:

    Thank you for following my blog!

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  5. cottoeghiotto ha detto:

    Mi sembra una torta sana e genuina soprattutto nella versione senza burro!
    Voglio rifarla!
    🙂

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    1. ericapatissiere ha detto:

      Provala e poi fammi sapere se ti è piaciuta!

      Mi piace

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