Ciambella di mele all’olio

Tempo di preparazione: 15 minuti Tempo di cottura: 40 minuti Quantità: per uno stampo a ciambella di 26 cm di diametro Difficoltà: facile Ingredienti: 4 uova medie 180 g di zucchero di canna 190 g di farina 00 50 g di fecola di patate 110 g di olio d’oliva Una bustina di lievito chimico 3 mele…

Pandolce genovese

Il pandolce genovese è un dolce tipico natalizio di Genova ma anche della Liguria. Ne esistono due versioni, quello “alto” a lunga lievitazione e quello “basso” con lievito chimico. La leggenda narra che il doge della Repubblica di Genova nel ‘500 bandì un concorso tra i pasticceri per creare un dolce che rappresentasse la ricchezza…

Granola

Le dosi della frutta secca sono indicative, è possibile togliere o aggiungere ciò che si vuole. 200 g di avena 60 g di semi di girasole 40 g di semi di zucca 60 g di mandorle 60 g di nocciole 40 g di noci 40 g di pinoli 120 g di miele 70 g di…

Pain aux raisins

500 g di farina manitoba 60 g di zucchero 18 g di lievito di birra 140 g di uova 180 g di latte 12 g di sale 100 g di burro cremoso Crema pasticcera Uvetta Miscelare i primi cinque ingredienti, quindi aggiungere il sale. Quando si sarà formato un impasto liscio aggiungere poco alla volta…