Riso e latte dolce

Tempo di cottura: 20 minuti Quantità: per 2 persone Difficoltà: facile Ingredienti: 100 g di riso carnaroli 400 g di latte intero 50 g di zucchero 1 tuorlo (facoltativo) Cannella, anice stellato, scorza di arancia e limone. Procedimento: Portare a ebollizione il latte, con lo zucchero, la cannella, l’anice stellato e la scorza di arancia…

Biscotti al tè nero

I biscotti al tè nero hanno una nota delicata erbacea e un profumo speciale. E’ possibile sostituire il tè nero con qualsiasi altro tè ed aggiungere, se si desidera, cannella o vaniglia. La presenza di tuorli sodi e di fecola di patate nell’impasto dona a questi biscotti una maggiore friabilità. In mancanza di fecola di…

Pain d’épices

E’ un dolce dalle origine antichissime. Si trova in tutta la Francia, ma è soprattutto tipico nella regione dell’Alsazia. Le spezie utilizzate sono la cannella, i chiodi di garofano, zenzero e noce moscata. Io ho utilizzato solo la cannella. 60 g di burro 50 g zucchero di canna 120 g di uova 250 g di…