Riso e latte dolce

Tempo di cottura: 20 minuti
Quantità: per 2 persone
Difficoltà: facile

Ingredienti:

100 g di riso carnaroli
400 g di latte intero
50 g di zucchero
1 tuorlo (facoltativo)
Cannella, anice stellato, scorza di arancia e limone.

Procedimento:

  1. Portare a ebollizione il latte, con lo zucchero, la cannella, l’anice stellato e la scorza di arancia e limone.
  2. Quando bolle versare il riso e lasciare cuocere a fiamma dolce per circa venti minuti. Deve risultare cremoso, non troppo asciutto.
  3. A cottura ultimata aggiungere il tuorlo e cuocere ancora per un minuto.
  4. Versare nelle coppette e lasciare raffreddare in frigorifero con pellicola a contatto.

I miei consigli:

Potete mettere le spezie che più vi piacciono.
Il tuorlo serve a dare maggiore cremosità.

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2 commenti Aggiungi il tuo

  1. cottoeghiotto ha detto:

    Adoro el arroz con leche… 🙂

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  2. Una volta non amavo il riso al latte ma negli ultimi anni lo adoro 🙂

    Mi piace

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