Biscotti al caffè

140 g di burro morbido
120 g di zucchero a velo
230 g di farina
6 g di caffè solubile in polvere
un pizzico di sale

Amalgamare il burro con lo zucchero, il caffè e il sale fino a renderlo cremoso, quindi aggiungere la farina.
Quando l’impasto è ben compatto dividerlo in due parti uguali, formare due rotoli e metterli in frigo per almeno un’ora.
Quindi passarli nello zucchero di canna (o semolato) tagliarli a fettine e cuocere in forno a 180°C per 10/12 minuti

 

Profilo instagram: erica.patissiere/ Erica Ciuffo

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