Cantucci

250 g di farina
200 g di zucchero semolato
14 g di miele
105 g di uova
110 g di mandorle con la pelle (o frutta secca a piacere)
3 g di lievito chimico
1 g di sale
scorza di mezzo limone
scorza di mezza arancia

Impastare tutti gli ingredienti, mettendo per ultime le mandorle. Formare dei filoncini e cuocere a 170°C per 15/20 minuti (dipende dalla grandezza dei filoncini). Quindi togliere dal forno, tagliare i filoncini di traverso ad uno spessore di 1 cm circa e fare biscottare in forno per 7 minuti da ciascuna parte.

 

 

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