Pan di spagna al cacao

375 g di uova
190 g di zucchero semolato
150 g di farina
40 g di fecola di patate
40 g di cacao
120 g di burro fuso

Procedere come per il pan di spagna; quando la massa è pronta prelevarne una piccola parte e inserire il burro fuso, quindi incorporare alla massa delicatamente.

 

 

Profilo instagram: erica.patissiere/ Erica Ciuffo

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