Crema al cioccolato senza uova

1 l di latte
200 g di zucchero
90 g di maizena
50 g di cacao
100 g di cioccolato

Portare a ebollizione il latte, quindi stemperare (con una frusta) nello zucchero, maizena e cacao precedentemente miscelati; cuocere per un minuto a ripresa del bollore. Togliere dal fuoco e unire il cioccolato spezzettato, mescolando fino a scioglimento. Stendere su una placca con pellicola a contatto. Utilizzare quando è fredda.

 

 

Profilo instagram: erica.patissiere/ Erica Ciuffo

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